Rolata Farcita di Fassona Piemontese...

Rolata Farcita di Fassona Piemontese (1,2 kg)

0913
21,48 € al pezzo

(17,90 € al kg)

prezzo 21,48 €
prezzo 19,53 € (tasse escl.)
prezzo 21,48 € (tasse incl.)

Farcito con prosciutto cotto e formaggio di Asiago.

CONSIGLIO PER LA COTTURA AL FORNO:

- preparare il soffritto con olio,cipolla, salvia, rosmarino

- aggiungere un po' di sale e pepe nella parte superiore

- programmare il forno a 160°

- coprirlo con la stagnola per i primi 20 minuti, dopo la rosolatura aggiungere un po' di vino bianco o di birra

- tempo di cottura: 40 minuti circa

- tagliare a freddo

CONSIGLIO PER LA COTTURA A GAS:

- soffriggere in una pentola un po' di cipolla e di olio

- collocare la carne nel tegame e farla rosolare per 5 minuti per entrambi i lati con coperchio

- bagnare con con po' di birra o vino bianco

- far evaporare il vino e mettere sale, pepe e aromi

- tempo di cottura 40 minuti

- tagliare a freddo

Confezionamento?
Il prodotto viene ordinato in articoli ma venduto a peso. Il prezzo esatto verrà calcolato dopo la ponderazione del prodotto.

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Ingredienti: Fassona, prosciutto cotto (suino, sale, aromi, destrosio, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico (E621), saccarosio, antiossidanti: ascorbato di sodio (E301), conservanti: nitrito di sodio (E250)), FORMAGGIO di Asiago (LATTE, sale, fermenti lattici, caglio), rosmarino.

Rintracciabilità
La Fassona Piemontese è un Bovino Adulto femmina: età 18/20 mesi, nata in Italia (Piemonte), allevata in Italia, macellata in Italia (Loria TV 2159/M), e sezionata nella nostra macelleria. Il Lotto sarà evidenziato nella Bolla di Consegna
Consigli per la conservazione
Da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura
Peso
Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10% in +/- rispetto alla misura indicata nell’ordine. Eventuali differenze saranno conteggiate in cassa.
Igiene / Haccp
Un laboratorio che non solo risponde pienamente alle normative HACCP vigenti in Italia, ma che addirittura richiede mensilmente a ditte esterne specializzate di fare prelievi e tamponi sulla carne, sui tavoli e sugli strumenti da lavoro

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