La Sorana (o Scottona) è una vitella che non ha mai partorito, ed ha un'età di circa 15/16 mesi. La carne della sorana è particolarmente gustosa, tenera e genuina, ed è adatta all'alimentazione anche dei più piccoli.
La Sorana (o Scottona) è una vitella che non ha mai partorito, ed ha un'età di circa 15/16 mesi. La carne della sorana è particolarmente gustosa, tenera e genuina, ed è adatta all'alimentazione anche dei più piccoli.