Lombata Di Maiale Farcita (kg 1,3 circa)

Riferimento 0446

27,17 € al pezzo

(20,90 € al kg)

prezzo 27,17 €

prezzo 24,70 € (tasse escl.)

prezzo 27,17 € (tasse incl.)

CONSIGLIO PER LA COTTURA AL FORNO:

- preparare il soffritto con olio,cipolla, salvia, rosmarino

- aggiungere un pò di sale e pepe nella parte superiore

- programmare il forno a 180°/190°

- dopo la rosolatura aggiungere un po' di vino bianco o di birra

- tempo di cottura: 75 minuti circa

- tagliare a freddo

CONSIGLIO PER LA COTTURA A GAS:

- soffriggere in una pentola un po' di cipolla e di olio

- collocare la carne nel tegame e farla rosolare per 5 minuti per entrambi i lati

- bagnare con con po' di birra o vino bianco

- far evaporare il vino e mettere sale, pepe e aromi

- tempo di cottura 75 minuti

- tagliare a freddo

Variante

Confezionamento?

Il prodotto viene ordinato in articoli ma venduto a peso. Il prezzo esatto verrà calcolato dopo la ponderazione del prodotto.

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Ingredienti: Suino, speck (suino, sale, aromi naturali, spezie, destrosio, conservanti: E250, E252), verdure miste (peperoni o zucchine o asparagi o carciofi o radicchio o funghi misti o melanzane), sale, pepe, spezie
Rintracciabilità: Il Suino è nato, allevato e macellato in Italia e sezionato nella nostra macelleria. Il lotto sarà evidenziato nella bolla di consegna.
Consigli per la conservazione: Da conservare a 0° a +4° in frigorifero per 4/6 giorni. Se si ritiene che la carne non venga consumata entro tali giorni è consigliabile congelare il prodotto appena arriva al vostro domicilio, per un massimo di 3/4 mesi. Da consumare previa cottura
Peso: Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10% in +/- rispetto alla misura indicata nell’ordine. Eventuali differenze saranno conteggiate in cassa.
Igiene / Haccp: Un laboratorio che non solo risponde pienamente alle normative HACCP vigenti in Italia, ma che addirittura richiede mensilmente a ditte esterne specializzate di fare prelievi e tamponi sulla carne, sui tavoli e sugli strumenti da lavoro